당근 라페 레시피 (다이어트 당근 요리)
재료
당근 2개
소금 1/2 작은술
올리브 오일 2 큰술
레몬즙 1 큰술
꿀 1 작은술 (선택 사항)
홀그레인 머스타드 1 작은술 (선택 사항)
후추 약간
만드는 법
당근은 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어줍니다.
채 썬 당근에 소금을 뿌려 10분 정도 절여줍니다.
절인 당근은 물기를 꼭 짜줍니다.
볼에 올리브 오일, 레몬즙, 꿀 (선택 사항), 홀그레인 머스타드 (선택 사항), 후추를 넣고 잘 섞어 드레싱을 만들어줍니다.
물기를 짠 당근을 드레싱에 넣고 버무려줍니다.
냉장고에서 30분 정도 숙성시키면 더욱 맛있습니다.
팁
당근 대신 콜라비나 양배추를 사용해도 맛있습니다.
드레싱에 다진 마늘이나 양파를 추가해도 좋습니다.
샌드위치나 샐러드에 곁들여 먹으면 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리: 약 100kcal
탄수화물: 10g
단백질: 1g
지방: 7g
참고
당근은 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에 좋습니다.
식이섬유가 많아 소화를 돕고 포만감을 높여 다이어트에 적입니다.
주의 사항
당근에 알레르기가 있는 분들은 섭취에 주의하세요.
꿀은 칼로리가 높으므로 다이어트 중이라면 অল্প게 넣거나 생략하는 것이 좋습니다.
다양한 활용법
빵이나 크래커 위에 올려 카나페를 만들어 보세요.
샐러드에 넣어 색다른 맛을 더해보세요.
김밥이나 샌드위치 속재료로 사용해도 좋습니다.
고기 요리에 곁들여 먹으면 느끼함을 잡아줍니다.
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