미역줄기볶음 레시피
재료
미역줄기 250g
양파 1/2개
당근 1/4개
다진 마늘 1/2큰술
국간장 1큰술
참기름 1큰술
식용유 1큰술
깨소금 1/2큰술
만드는 법
미역줄기는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
양파와 당근은 채 썰어줍니다.
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 양파와 당근을 넣고 함께 볶아줍니다.
미역줄기를 넣고 국간장으로 간을 맞춰 볶아줍니다.
불을 끄고 참기름과 깨소금을 넣어 마무리합니다.
팁
미역줄기는 끓는 물에 살짝 데쳐주면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
기호에 따라 청양고추나 홍고추를 넣어 매콤한 맛을 더해도 좋습니다.
볶음 요리에는 센불에서 빠르게 볶아야 재료의 신선함과 아삭함을 살릴 수 있습니다.
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