느타리버섯볶음 레시피
재료
느타리버섯 1팩 (약 200g)
양파 1/2개
당근 1/4개
대파 1/2대
다진 마늘 1/2큰술
식용유 2큰술
국간장 1큰술
굴소스 1큰술 (선택 사항)
참기름 1/2큰술
깨소금 1/2큰술
후추 약간
만드는 법
느타리버섯은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 찢거나 썰어줍니다.
양파, 당근, 대파는 채 썰어줍니다.
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 볶아줍니다.
마늘 향이 올라오면 양파, 당근, 대파를 넣고 중불에서 볶아줍니다.
채소가 어느 정도 익으면 느타리버섯을 넣고 볶아줍니다.
느타리버섯이 숨이 죽으면 국간장, 굴소스 (선택 사항)를 넣고 잘 섞어줍니다.
불을 끄고 참기름, 깨소금, 후추를 넣고 마무리합니다.
팁
느타리버섯은 너무 오래 볶으면 질겨지므로, 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아주는 것이 좋습니다.
굴소스를 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.
취향에 따라 다른 채소를 추가해도 좋습니다. (예: 청양고추, 애호박 등)
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리: 약 100kcal
탄수화물: 약 15g
단백질: 약 5g
지방: 약 3g
참고
느타리버섯은 저칼로리 식품으로, 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 줍니다.
굴소스 대신 간장으로만 볶아도 맛있습니다.
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