땅콩조림 레시피
땅콩조림은 고소하고 달콤 짭짤한 맛으로 남녀노소 누구나 좋아하는 밑반찬입니다. 밥반찬은 물론 술안주나 간식으로도 좋습니다.
재료:
생땅콩 2컵
간장 1/2컵
물 1/2컵
설탕 2큰술
물엿 1큰술
참기름 1큰술
통깨 1큰술
만드는 법:
생땅콩은 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗겨줍니다.
냄비에 간장, 물, 설탕, 물엿을 넣고 끓여줍니다.
양념이 끓으면 데친 땅콩을 넣고 중불에서 조려줍니다.
국물이 거의 졸아들면 참기름과 통깨를 넣고 마무리합니다.
팁:
땅콩을 미리 불려주면 껍질을 벗기기 쉽습니다.
땅콩조림에 꽈리고추를 함께 넣어 조려도 맛있습니다.
취향에 따라 설탕이나 물엿의 양을 조절해도 좋습니다.
땅콩조림은 냉장 보관하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
응용:
땅콩조림에 멸치를 넣어 함께 조리면 멸치땅콩조림이 됩니다.
땅콩조림을 활용하여 땅콩강정을 만들 수도 있습니다.
땅콩조림은 쌈 채소와 함께 쌈밥을 먹을 때 곁들여도 좋습니다.
주의사항:
땅콩에 알레르기가 있는 사람은 섭취에 주의해야 합니다.
땅콩조림은 칼로리가 높으므로 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.
맛있게 땅콩조림 만들어 드세요!
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