백종원 순두부찌개 끓이는 법 ( 포함)
백종원 순두부찌개는 쉽고 맛있어서 많은 사람들이 즐겨 먹는 메뉴입니다.
재료:
순두부 1팩
돼지고기 (다짐육) 100g
양파 1/2개
대파 1대
청양고추 1~2개 (선택 사항)
계란 1개 (선택 사항)
물 또는 육수 2컵
식용유
다진 마늘 1/2큰술
국간장 1큰술
새우젓 1큰술 (또는 액젓)
고춧가루 1큰술
후추 약간
만드는 법:
재료 손질: 양파, 대파, 청양고추는 잘게 썰고, 돼지고기는 다짐육으로 준비합니다.
돼지고기 볶기: 냄비에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어 볶다가 다진 마늘을 넣고 함께 볶습니다.
양파, 대파 넣기: 양파와 대파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶습니다.
고춧가루 넣기: 고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다.
물 또는 육수 붓기: 물 또는 육수를 붓고 국간장, 새우젓 (또는 액젓)으로 간을 맞춥니다.
순두부 넣기: 순두부를 넣고 끓으면 청양고추를 넣어줍니다.
계란 넣기 (선택 사항): 계란을 넣고 반숙으로 익혀줍니다.
마무리: 후추로 마무리하고 맛있게 드세요.
팁:
돼지고기 대신 소고기나 해물을 사용해도 맛있습니다.
순두부찌개에 넣는 채소는 취향에 따라 다양하게 추가해도 좋습니다.
매운 맛을 더하고 싶다면 청양고추를 더 넣거나 고춧가루를 추가하세요.
간은 새우젓 대신 액젓이나 소금으로 맞춰도 됩니다.
계란은 넣어도 안 넣어도 상관 없습니다. 취향에 따라 선택하세요.
주의 사항:
순두부는 잘 부서지기 때문에 너무 세게 젓지 않도록 주의하세요.
간을 볼 때는 국자로 국물을 떠서 맛을 보세요.
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맛있게 드세요!
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