1. 달걀
- 닭이 낳은 알
- 계란
2. 달걀구성
껍데기(11%)+흰자위(58%)+노른자위(31%)
3. 달걀 성분
단백질, 철분, 인 , 비타민 D, 비타민 B
4. 달걀 효능
1) 피부노화 방지
레시틴과 레티놀 성분이 풍부하여 피부 노화예방에 좋아요.
2) 다이어트
조금만 먹어도 포만감이 있어 다이어트에 효과적이다.
3) 기억력
콜린이라는 성분이 있어 기억력과 집중력 향상에 효과가 있다.
4). 스트레스 해소
달걀 속에 라이신이라는 아미노산의 일종의 성분이 신경기관에서 새로토닌 수치를 조절하여 불안과 스트레스를 감소시켜 준다.
5. 달걀요리법
1) 두부달걀부침
2) 달걀장조림
3) 스팸달걀볶음
4) 달걀 두부찜
5) 김 달걀말이
6) 야채 달걀찜
7) 달걀 샌드위치
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