1. 마
1) 산에서 나는 "장어"
2) 미끌거리는 식감
3) 단마, 둥근마
* 마 보관방법
1) 신문지에 싸서 냉장보관
2) 그늘지고 통풍이 잘되는 곳에 실온 보관.
2. 마의 효능
1) 위장
마에는 뮤신이라는 성분은 위장을 보호해주는 효능이 있다
2) 혈압
마에는 사포닌 성분이 있어 혈압을 안정시켜주고 성인병을 예방하는데 효능이 있다.
3) 대장
마에는 장내유익균을 증가시키고, 병원성대장균을 감소시키는 효능이 있다.
4) 변비예방
식이섬유는 몸 속의 유해물질을 흡착해서 배설시키는 작용과 함께 배설자체를 원활하게 하는 효능이 있다.
5) 스테미너
마에는 ‘산 속의 장어’로 불릴 만큼 정력에 좋은 효능이 있다
6) 당뇨병 예방
마에는는 혈당을 낮추는 인슐린의 분비를 촉진하여 당뇨병을 예방하는 효능이 있다.
3. 마의 부작용
1) 알레르기가 있는 사람은 피부에 닿지 않는것이 좋다.
2) 구토, 설사, 식은땀이 나는 현상이 나타나기도 한다.
3) 몸에 좋다고 너무 과다하게 먹는 것은 부작용이 발생할 수 있다.
(마의 하루 적정 섭취량은 약 20g정도)
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