누룽지 효능
누룽지가 건강에 좋다는 얘기는 많이들 들어보셨죠?
우리가 평소에 구수한 맛때문에 자주먹는 누룽지나
눌은밥, 누룽지의 효능을 알고 나면
보약이나 다름 없다는 사실을 알게 될 겁니다.
누룽지가 건강에 좋은 이유는 바로 탄소에 있습니다.
누룽지속의 탄소는 생명의 근원이면서 면역력을 높이고
해독작용을 한다는게 학자들의 설명 이니까요.
누룽지는 완전히 태운 음식이 아니고
적당히 태운 음식이라서 전혀 다른 물질이 함유된다는 겁니다.
그리고 우리가 평소에 산성 식품을 많이 섭취하기 때문에
알칼리성 식품이 소중하게 여겨지게 마련인 데요.
쌀이 산성 식품인데 반해 누룽지는 약 알칼리성 식품입니다.
누룽지의 반쯤 탄화된 탄소 입자는
그 구조가 날카롭지가 않아서 세포에 상처를 입히지 않고
몸속에 있는 온갖 독소들을 흡착하고 분해 하여 씻어냅니다.
첫째, 면역력 강화
누룽지에는 만드는 과정에서 발생하는
탄소 함유량이 많아서 면역력을 강화시킬뿐 아니라
우리 몸속에 있는 유해한 성분들까지 해독시켜줍니다.
둘째, 위장 보호, 소화기능 향상
소화가 잘 안되고 더부룩할 때 눌은밥을 먹으면
속이 참 편하죠?
누룽지에는 소화에도움을 주는 탄수화물 종류인
단당류가 함유되어 있어서
소화불량과 위장기능을 개선하는데 도움을 줍니다.
셋째, 숙취 해소와 간 기능 회복
누룽지탕, 눌은밥, 숭눙에는 아미노산과 당질,
식이섬유질 등이 함유되어 있어서 소화를 도울 뿐 아니라
숙취해소와 간기능 강화에도 효능을 볼수 있습니다.
넷째, 뇌 혈관 질환 예방
누룽지에는 많은 양의 아미노산이 함유되어 있어서
뇌혈관 질환 예방에도 도움을 줍니다.
또 누룽지를 씹어먹게 되면 씹는과정에서 오는
자극으로 인해 뇌에 자극을 주게 되므로
기억력 향상과 집중력을 높일수 있다고 합니다.
다섯째, 다이어트에 효과
누룽지는 포만감이 오래 지속되는 식품입니다.
다이어트할 때
누룽지를 조금 먹으면 식욕을 억제할 수 있죠.
특히 현미나 보리로 누룽지를 만들어 먹으면
비타민과 무기질을 섭취할 수 있어서
누룽지만으로도 균형 잡힌 영양을 공급할 수 있습니다.
