매콤한 고추장 넣어 붙여먹는 부침개(장떡)

[미션]

고추장과 고추가 들어가는 부침개를 고추장떡이라고 하던데
속 재료는 냉장고에 있던 재료들 이것 저것 긁어 모아 만들어 먹었는데
여러가지 짬뽕으로 넣어 만들어 먹는게 맛은 좋은거 같아요...ㅋ

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(재료)


부침가루 1 1/2컵, 찹쌀가루 1/2컵, 물 2컵, 고추장 2큰술, 피망(풋고추) 1개,

양배추 1장,캔 옥수수 1/2캔, 오징어 다리 2개, 냉동새우 1/2컵, 식용류

1. 오징어와 새우는 해동을 한 후 잘게 썰어 주고 살짝 데치거나

팬에 넣고 볶아 수분을 제거해줍니다...

부침류에 해물을 넣을 때는 살짝 익혀 넣어야 물이 생기지 않아

분리가 되지 않고 깔끔하게 만들어 진다고 하네요....^^


2. 물에 고추장을 잘 풀어 부침가루와 찹쌀가루 섞어 놓은것에 넣고 잘 섞어주세요..

매운거 좋아하시면 고추장의 양을 늘려 만드세요...

3. 매운거 잘 못먹는 울 신랑과 애들을 위해 고추대신 피망을 잘게 다져 넣고

양배추도 다져 익혀 놓은 오징어와 새우를 넣어 잘 섞어주다가

캔옥수수도 좀 넣어 반죽을 했어요...ㅋ

식용류 넉넉히 팬에 두룬후 앞 뒤로 노릇 하게 부쳐냅니다...

[이제야]

장떡 생각간절 누구 같이 먹을 막거리 생각나

[용기내]

감사합니다 잘읽었습니다.

[사명]

장떡 아버지가 좋아하셨어요.
고추장에 밀가루와 땡초 넣고 지진 장떡에
밥에 물 말아서 드셨어요.
영양학적으로는 별로 건강치 못한 밥상이였지요.

미션님처럼 해물 넣고 하면 맛도 영양도 괜찮을것 같습니다.

저는 어제 저녁 식사대신 해물전과 김치전 먹고 오늘 속이 안 좋았어요.

[은혜랑]

겨울에 더 맛있는게 장떡 밥 반찬으로'많이 해먹어요
정보 감사합니다.

[해환]

엄마가 해 주시던 장떡이 생각나네요.