<겉바손쪽 골뱅이 이제 튀겨 드세요.>
겉은 바싹하고 속은 쫀득한 골뱅이 튀김 만들어 보세요.
* 재료 / ingredient *
골뱅이 통조림 1캔 (내용물 80g), 마요네즈 1숟가락, 다진 양파 1숟가락, 올리고당 1숟가락, 레몬즙 0.5숟가락, 빵가루 30g, 전분가루 15g, 쌀가루 40g, 물 45g, 식용유 500ml
*만드는 법*
1. 통조림 골뱅이는 한번 씻어 준다.
2. 씻은 골뱅이는 물기를 제거한다.
3. 마요네즈, 다진 양파, 올리고당, 레몬즙을 넣고 소스를 만든다.
4, 쌀가루에 물을 넣고 반죽을 만든다.
5. 빵가루를 준비한다.
6. 골뱅이에 전분가루를 묻혀 준다.
7. 전분가루를 묻힌 골뱅이에 튀김 반죽을 입혀 준다.
8. 튀김 반죽을 묻힌 골뱅이에 빵가루를 묻혀 준다.
9. 160도에서 노릇하게 튀겨 준다.
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