<냉동해물모둠으로 비린내 없이 해물덮밥으로 드세요.>
냉동 해물모둠으로 만드는 덮밥입니다.
* 재료 / ingredient *
냉동해물 믹스 100g, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1/2대, 고추기름 3숟가락, 다진 마늘 2숟가락, 맛술 1숟가락, 굴소스 2숟가락, 간장 2숟가락, 설탕 1숟가락, 고춧가루 2숟가락, 물 50ml, 밥 210g
전분물: 전분 1숟가락, 물 3숟가락
*만드는 법*
1. 냉동해물 믹스는 해동해서 준비한다.
2. 양파는 채 썬다.
3. 청양고추는 어슷 썬다.
4. 대파는 어슷 썬다.
5. 전분에 물을 넣고 전분물을 만든다.
6. 팬에 고추기름, 대파, 다진 마늘을 넣고 센 불로 볶는다.
7. 마늘의 향이 나면 해물믹스, 맛술을 넣고 센 불로 볶는다.
8. 해물이 살짝 익으면 양파, 청양고추를 넣고 볶는다.
9. 야채의 숨이 죽으면 굴소스, 간장, 설탕, 고춧가루를 넣고 볶는다.
10. 야채에 양념이 어우러지면 물을 넣고 센 불로 끓인다.
11. 끓어오르면 약불로 줄여 전분물로 원하는 농도로 맞춘다.
12. 밥을 준비한다.
13. 밥 위에 소스를 올려 준다.
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