사과잼과 사과바게트샌드위치
사과가 너~무 많을 땐
사과가 한가득일 때 오래 보관하기 좋은 사과잼을 추천해요.
사 먹는 것과 차원이 다른 향긋함과 살살 녹는 질감이 참 좋아요.
그때그때 신선하게 즐기기 좋은 바게트 샌드위치도 이밥차 강력 추천메뉴!
재료 4인분
필수재료
사과(4개), 바게트(1/4개), 크림치즈(4)
선택 재료
아몬드 슬라이스(2), 파슬리가루(약간)
양념
설탕(2컵), 레몬즙(2), 계핏가루(1), 소금(약간)
1. 사과(3개)는 껍질과 씨를 제거해 자르고,
2. 믹서에 곱게 갈고,
3. 냄비에 간 사과, 설탕(2컵), 레몬즙(2)을 넣고 약한 불로 20~25분간 저어가며 졸이고,
물기가 사라질 때까지 충분히 졸이세요.
4. 계핏가루(1), 소금(약간)을 넣고 5분 더 졸여 마무리.
사과잼 완성이에요!
5.바게트는 2cm 두께로 어슷 썰고, 사과(1개)는 씨를 제거해 얇게 반달 썰고,
사과는 갈변될 수 있으니 바로 쓰지 않는다면 설탕물(설탕1+물2컵)에 담가두세요.
6. 크림치즈를 바게트 위에 고루 바르고,
7. 사과를 올리고 사과잼, 아몬드 슬라이스, 파슬리가루를 뿌려 마무리.
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