쇠고기순두부죽
배고픈 죽은 가라
속이 안 좋아 죽 끓여 먹은 날, 돌아서면 금세 또 배가 고프죠.
포만감 주기로 유명한 두부를 넣으니 소화도 잘되고 든든하기까지!
순두부는 으깨는 것보다 살짝 덩어리가 남아 있게 넣으면 더 푸짐해 보여요
재료 4인분
필수재료
쌀(1½컵=250g),다진 쇠고기(⅔컵), 순두부(½모=175g)
선택 재료
당근(1/6개)
양념
참기름(2), 국간장(3)
1. 쌀은 2~3번 정도 씻어 30분간 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거하고,
마지막 쌀 씻은 물은 따로 두었다가 죽 끊일 때 넣어요 .
2. 다진 쇠고기는 키친타월에 올려 핏물을 제거하고,
3. 당근은 곱게 다지고, 순두부는 곱게 으깨고,
순두부를 으깰 때 포크를 사용하면 편해요.
4. 냄비에 참기름(2)을 두르고 쇠고기와 쌀을 넣어 2분간 저어가며 볶고,
5. 쌀뜨물(6컵)을 붓고 끓이다가 쌀알이 퍼지면 당근, 순두부, 국간장(3)을 넣고 살짝 더 끓여 마무리.
쌀이 눌어붙지 않게 중간중간 저어가며 끓여요
순두부로 할수있는 요리// 영양만점 순두부 죽 [어머나 쿡]
https://youtu.be/BrpzzutHIYg?t=26
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