카레&짜장 팝콘치킨

[헌 터]

카레&짜장 팝콘치킨
콜팝의 업그레이드 버전

컵 하나에 콜라 반, 치킨 반 담아 먹던 콜팝!
콜라는 빼고 카레와 짜장 두 가지로 맛을 낸 순살 치킨을 컵 하나 가득 담았어요.
그냥 먹어도 정말 맛있지만 은은한 유자향이 나는
달콤한 소스에 푹 찍어 먹으면 어느새 순삭!


재료 3인분
필수재료
닭안심(350g), 우유(1컵), 카레가루(1), 짜장가루(1), 튀김가루(1컵),
달걀(2개), 빵가루(1컵)
선택 재료
파슬리가루(약간),유자마요 소스, 겨자(0.7)+마요네즈(3)+
레몬즙(1)+유자청(1)

1. 닭안심은 한입 크기로 썰어 우유에 20분간 담갔다 물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거하고,

우유에 담가두면 닭의 잡내 제거는 물론 고소함이 배가돼요

2. 유자마요 소스를 만들고,

3. 닭안심을 반씩 나눠 카레가루(1), 짜장가루(1)를 각각 넣어 버무리고,

4. 튀김가루 → 달걀물 → 빵가루 순으로 묻히고,

빵가루에 피슬리가루를 미리 섞어 준비해주세요!

5. 170℃로 가열한 식용유(3컵)에 반죽옷을 입힌 닭안심을 넣어 4~5분간
노릇하게 튀겨 건진 뒤 키친타월에 올려 기름기를 빼고,

6. 유자마요 소스와 함께 곁들여 마무리.


https://youtu.be/LEYNjJFbbgE?t=21