다성 육우의 『다경(茶經)』 이재(二之) – 차를 만드는 방법(채집 및 가공)

[천년의향기(茶)]

차(茶)는 단순한 음료가 아니라, 재배부터 가공까지 정성을 들여야 비로소 그 진정한 맛과 향을 발휘할 수 있는 예술과도 같습니다. 이러한 차의 제작 과정은 당나라 시대 육우(陸羽, 733~804)가 저술한 『다경(茶經)』의 **이재(二之)**에서 상세히 다루고 있습니다. 이번 글에서는 『다경』의 이재(二之)에 나오는 차의 채집(採茶)과 가공(製茶) 과정에 대해 알아보겠습니다.

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