락교는 어떤 채소 종류인가요?
중국이 원산지인 ‘염교’라는 부추속식물의 뿌리입니다. 중국이 원산지 이지만 염교는 횟집에서 초밥이나 회 또는 장어, 생선 등의 비린 맛을 덜어주는 반찬으로 많이 쓰입니다. 락교(Rakkyo)는 일본말 입니다. 쪽파와 비슷하게 생겼지만 뿌리가 더 크고 평평한 특징이 있습니다. 돼지파라고도 하지만 파 종류는 전혀 아니고 부추속에 포함됩니다.
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락교는 어떤 채소 종류인가요?
중국이 원산지인 ‘염교’라는 부추속식물의 뿌리입니다. 중국이 원산지 이지만 염교는 횟집에서 초밥이나 회 또는 장어, 생선 등의 비린 맛을 덜어주는 반찬으로 많이 쓰입니다. 락교(Rakkyo)는 일본말 입니다. 쪽파와 비슷하게 생겼지만 뿌리가 더 크고 평평한 특징이 있습니다. 돼지파라고도 하지만 파 종류는 전혀 아니고 부추속에 포함됩니다.