☞ 껍질째 먹는 과일 '잔류 농약 없애는 방법'
구입한 과일과 채소는 흐르는 물이나
1% 농도의 숯 물, 식초물, 소금물로 세척하면
잔류 농약을 80% 이상 제거할 수 있어
안심하고 섭취할 수 있습니다.
다만 식초물이나 소금물은
영양소 파괴 우려가 있으므로
수돗물에 잠시 담갔다가 흐르는 물로
충분히 헹구는 방법이 가장 권장됩니다.
◇ 과일 잔류농약 줄이는 세척법
1. 딸기
물에 1분 담그기 → 흐르는 물에 30초 헹구기
2. 포도
송이째 물에 1분 담그기 → 흐르는 물에 30초 헹구기
3. 사과
흐르는 물에서 스펀지로 문질러 씻고
, 꼭지 움푹한 부분은 제거
4. 복숭아
물에 5분 담그기 → 흐르는 물에 30초 헹구기
5. 껍질째 먹는 과일 전반
물에 담가두었다가 손으로 저으며
씻은 뒤, 흐르는 물로 마무리 헹굼
◇ 담금 세척과 헹굼 요령
1. 큰 그릇에 물을 받아 5 ~ 10분 정도 담가두었다가
손으로 저으며 씻어주세요.
2. 담금 세척 후에는 흐르는 물에 30초 ~ 1분 정도
헹구며 표면을 문질러 마무리하세요.
3. 쌈채소처럼 표면이 많은 경우, 받은 물에 담가 흔들며
3회 정도 씻는 방식이 물 절약과 세척 효율 측면에서 권장됩니다.
◇ 과일 세척시 주의할 점
식초물·소금물·숯물 등은 물
세척과 제거율 차이가 크지 않다는 보고가 있으며,
식초·소금물은 영양소 파괴 우려가 있어
주의가 필요합니다. 포도·딸기·사과처럼
꼭지나 움푹한 부위가 있는
과일은 해당 부위를 제거하거나
더 신경 써서 씻는 것이 도움이 됩니다
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