알루미늄 냄비의 치명적인 문제점
알루미늄 냄비의
가장 큰 문제는 노란색 코팅이
벗겨졌을 때 일어난다.
노란색 코팅이 벗겨지면
알루미늄이 그대로
노출되기 때문이다.
이때 뜨거운 열기 속에서
김치나 라면스프 같은
산성이 강한 음식물에 노출되면
알루미늄이 용출된다.
우리가 양은 냄비에 끓인
김치찌개나 라면을
맛있게 먹는 동안 사실
알루미늄도 함께 먹었던 셈이다.
따라서 간장이나 된장 등
산이나 염분을 많이 함유한 음식을
알루미늄 냄비에 오랫동안
보관하는 것은 매우 위험하다.
- 강상욱, <케미컬 라이프> 中에서 -
알루미늄 냄비는
가격이 싸기 때문에
많은 서민들이 이용하는
조리 도구이기도 합니다.
더구나 물이 빨리 끓기 때문에
라면을 끓이는 데에도 매우
용이하지만 우리의 건강에는
큰 부작용을 미치고 있습니다.
따라서 알루미늄 냄비
사용을 최소화하고,
더구나 거기에 음식을
오래 보관하는 일만은
하지 않아야 하겠습니다.
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