황태국끓이는법/황태해장국만드는법/황태해장국만들기
이웃님들 즐거운 주말 보내셨나요?? 전...토요일까지는...바빴구요..
일요일에는 시간을 내서 나들이 다녀왔어요..
날씨가 너무 좋아서.. 행복한 나들이였답니다...^^
보글보글 끓고 있는 황태해장국... 어제 술드신 분들 보시면.....맘이 아프실듯....ㅋㅋ 황태국끓이는법/황태해장국만드는법/황태해장국만들기/콩나물황태해장국/북어국맛있게끓이는법/황태북어국 국물요리/북어국레시피/콩나물북어국끓이는법/시원한국물요리/건강요리/다이어트음식/힐링음식 이사를 하는 난리통에..... 배송되어온 물건이 있었으니...바로 황태였어요..
저는 육수를 먼저 내어주었구요..
위장이 안좋아서 맑고 깔끔한 황태해장국을 끓였어요..
물에 황태머리와 국물용멸치, 그리고 무, 월남고추(건고추)를 넣고 끓어오르면 약불에서 20분정도 푹 끓여줬어요...
콩나물을 준비해주시고 황태채도 잘께 찢어서 준비해주세요...!
멸치는 건져내주시구요... 황태머리는 아까워서...계속 같이 끓여줬네요...^^ 국물이 쫄면..물을 더 보충해 주셔도 되요..! 황태를 넣어주시고... 콩나물두 넣어주세요.. 전...계속 뚜겅을 열고 조리했어요..
콩나물 넣으실때는... 냄비뚜껑을 열든지 닫든지...한가지로만 해주세요... 안그럼..비린내 나요...^^;;; 끓이다보면 사진처럼 거품들이 올라와요.. 걷어내 주시구요..
국물이 완성되면 굵은 소금으로 간을 해주세요..
천일염 쓰시면 좋아요.. 국물요리에는...굵은소금이..훨씬 맛이 좋더라구요..!
이제 마지막으로 송송 썬 파를 넣어 주시면 시원한 황태해장국완성입니다...!!
황태해장국....국물이 어찌나 진하고 시원하던지요..!
위장이 안좋아서 국물생각이 간절했는데.. 한그릇먹고나니..속이 편해지더라구요...!
황태는 따뜻한 성질을 가지고 있어서 저처럼 위장이 안좋은 분들에게 좋다고 하더라구요...
어제...한냄비 가득 끓였는데.. 아침에..보니...깨끗~~!!
아침에...친정부모님도..맛있게 드시고 가게에 나가셨나봐요...^^
이웃님들...즐거운 한 주 시작하시구요...!
전 언제 불려갈지 모르는 파리목숨....ㅋㅋ 알바 대기중인 델리카토였습니다...!!
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