2020년 11월 모임(밧디글라 2020.11.29. 일)
코로나19로 인한 어수선하고 힘든 시간,
그리고
아침 흐릿한 날씨까지...
하지만 친구들은 만나는 시간보다 훨씬 일찍 도착해 만반의 준비로
배려하고 애쓰는 마음이 참 아름답다.
밧디글라 주인장 정선이는 목이와 고추를 미리 준비해놓고~♥
희선이는 일찍 도착해 목이를 다듬고 있었고~★
애숙이와 은희는 장아찌 재료를 구입하고~♣
명혜는 미리 제작한 여행용 크로스백과 예약한 김밥을 찾아오고~♠
하나, 둘 도착하는 친구들이 재료 준비를 서두르는 동안 정선이는 가마솥에 장작불을 지핀다.
여기서 잠깐!
장아찌 만드는 비법 2가지를 알려드립니다.
1) 물 : 3컵 반
설탕, 식초 : 3분의 1컵
간장, 까나리액젓, 매실액 : 1컵
2) 물, 간장 : 2컵
설탕, 식초 : 1컵
(식초는 화이트식초를 사용했습니다.)
☞ 참고로 오늘 만든 목이 장아찌는 1번을 활용했습니다.
완성된 장아찌가 식는 동안 시작된 여행용 크로스백 만들기...
모두 힘든 시기지만 나름 여유를 찾아가며 오늘도 추억 하나를 만들었습니다.
사랑은 저절로~ 행복은 소리없이 찾아왔다.
중요 포인트!!
경조사 답례품으로 받았던 농협상품권은 목이 장아찌에 필요한 재료를 구입하는데 쓰여졌습니다.
(모자란 금액 334,860원은 상품권으로 구입)
앞으로도 경조사 답례품으로 받은 상품권은 한달 보관 뒤 전해주지 못하면 친구들을 위해 사용하도록 하겠습니다.
▶ 재료비(1인 2만원) 340,000원
▶ 지출 674,860원
▶ 잔액 -334,860원
(내역) 크로스백(295,000원, 실과 바늘 포함)
김밥(50,000원)
목이(100,000원)
간장외(137,360원)
용기(42,500원)
장소임대(50,000원)