오이백김치
재료; 오이. 무. 파프리카. 배. 소금. 생수.
( 선택재료; 밀가루 또는 밥)
담그는 법;1.오이를 4 등분한 뒤 티스푼으로 가운데 씨를 동그랗게 파낸다.
2.연한 소금물에 오이를 30분 정도만 짧게 절인다.
3.채 썬 무도 살짝 절이고, 파프리카는 오이길이에 맞춰 썬다.
4.오이속에 무와 파프리카를 가볍게 채워 넣는다.
5.배즙과 생수, 소금을 섞어 국물을 만든다.
6.깊은 맛을 원하면 묽은 풀국을 아주 조금 넣은 뒤 함께 부어 완성한다.
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