아미노산 이야기3. 근육을 구성하는 필수 아미노산 루신 혹은 로이신
우리 몸이 움직이는 모든 부위에 위치하고 있는 근육. 근육은 탄수화물과 지방을 태우면서 힘을 발휘합니다.
근육의 중요성에 대해 요즘은 너무나도 잘 알려져 있어서, 다들 근육 만들기 경쟁이라도 하는 건지, 아님 '몸짱'으로 거듭나려고 하는 건지......,
근력 운동 많이 하고 있죠. 여러분도 근력 운동 하고 계신가요? ㅎㅎㅎ
우리 몸의 약 절반 정도를 이루고 있다는 근육. 근육과 머리를 많이 써야 장수한다는 말이 있듯,
근육은 우리 생활에서 생각보다 많은 부분을 차지하고 있죠. 때문에 근육을 보강하기 위해서 '단백질'
식품이 각광받고 있기도 하구요. 보충제로도 많이 찾고 있죠.
근육은 단백질, 단백질은 아미노산으로 구성되어 있어요.
그렇다면 20가지의 아미노산 중 근육형성에 가장 큰 도움을 주는 아미노산은 무엇일까요? 바로 루신 혹은 로이신(leucine)입니다.
영어로 Leucine, 한국어론 루신 혹은 로이신(간혹 류신이라고도 불림)으로 불리고 있어요.
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8가지의 필수 아미노산 중 근육을 구성하는 역할의 루신(leucine)은 우리 몸 스스로가 합성/생성하지 못한답니다.
그래서 음식을 통해서 얻어야 하는 필수아미노산이지요.
성장과 신진대사를 관할하는 아미노산 중 가장 케토원성(지방산의 대사산물을 생성하는 역할)이 강하다고 알려져 있습니다.
때문에 콜레스테롤 합성에 중요한 역할을 담당하고 있답니다.
근육조직 성장 외에도 우리 몸속의 혈당을 조절하고, 호르몬 행성을 도우며 손상된 조직을 치유하기도 하며 에너지 생성에도 관여하고 있어요.
또한 스트레스나 트라우마를 겪으면 근육 손상이 일어나는데, 이때 근육이 손상되는 것을 예방해주기도 한답니다.
로이신은 특히나 페닐케톤뇨증 환자에게 아주 중요한 성분입니다. 상염색체성 유전 대사 질환인 페닐케톤뇨증은 주로 아동청소년기에 발병합니다.
단백질 속에 미량 함유된 페닐알라닌 분해효소의 결핍으로 페닐알라닌이 체내에 점점 축적되는 병이죠. 축척된 페닐알라닌은 발달장애, 경련 등을 일으키고요.
어쨌든 헤모글로빈 구성요소이자 근육구성, 고혈당방지, 에너지 활성화, 피부재생을 촉진시키는 루이신은 반드시 음식으로 섭취해야 할 필수아미노산입니다.
필수아미노산은 대부분의 단백질 식품에 함유되어 있어서 채식주의자가 아니라면 결핍증을 걱정하지 않아도 괜찮다고 알려져 있습니다.
채식주의자의 경우 식물성식품 중 아미노산(루이신 포함) 함량이 풍부한 금충초를 섭취하면 돼요.
금충초는 동충하초과의 농산물, 식물성식품이지만 단백질과 아미노산을 풍부하게 함유하고 있어서 채식주의자들에겐 단백질 섭취를 위한 최고의 식품이랍니다.
물론 채식주의자가 아니더라도 건강을 위해서 '불로초', '신의 선물'이라 불리는 금충초를 드시는 것도 좋겠죠.
우리 몸을 구성하는 단백질, 단백질의 구성 요소 중 하나인 아미노산, 아미노산 구성 요소 중 하나인 루이신.
이젠 건강을 위해서라도 반드시 단백질 식품을 챙겨먹어야겠어요.