특허 받은 기술로 제조한 종가댁양곱창의 마늘곱창
마늘곱창은
특허 받은 제품으로
특허권자인 류환석의 허락 없이
생산, 사용, 양도, 대여, 수입 또는 전시하는 등
특허권을 침해하는 행위를 해서는 안됩니다.
특허권을 침해하는 경우는 법을 위반하는 행위로 민, 형사상 처벌을 받을 수 있읍니다.
특허 마늘곱창을 주재료로 류환석이 개발한 오곱전골, 동태곱창전골도 마찬가집니다.
종가댁양곱창 안양점, 시흥점, 용인점 등이 생기기 아주 오래전에
분당 수내동에서 처음 곱창전문점을 시작하면서
고객분들이 소곱창이 질기다고 하여 과일로도 연육을 해보았고,
곱이 없다고 하여 중간 중간 통마늘을 넣어 곱 관리를 해보는 등
소비자와 재료인 소곱창에 대한 고민을 많이 했습니다.
그러던 중 생곱창을 연육하여 구워 먹던 고정관념에서 벗어나서
공산품 처럼 일정한 맛을 가진 소곱창을 만들 수 없을까를 많이 고민하였습니다.
서로 보완하면 좋은 음식(궁합이 맞는 음식)중에서
지방 분해 효과와 연육효과가 뛰어난 마늘을,
단군의 어머니 웅녀가 곰에서 인간으로 환생하게 된 마늘을
재료로 소곱창과 결합하여
맛과 건강을 한꺼번에 잡아보려는 노력이
마늘곱창을 개발하게 된 시초입니다.
여기저기에서 책자를 찾아보니
마늘의 단점인 매운 맛이 독인데 ,
이를 불에 구우면 매운 독이 없어지고
무해한 훌륭한 식품이 된다고 합니다.
특히 마늘을 구우면 진한 액이 나오는데,
이액이 호르몬을 생산하는데 필요한 원료를 보충해주는 역할을 한다고 합니다.
사람이 늙으면 입안의 침샘이 말르고 소화기능이 떨어지고,
관절염, 당뇨, 중풍, 고혈압 등의 성인병을 유발되고,
정력 감퇴 및 노화가 촉진되면서 몸의 온도가 떨어진다고 합니다.
이때 구운 마늘의 섭취는 부족한 호르몬을 보충하고 재생시킬 수 있는 훌륭한 방법이라고 마늘을 연구하신분이 저술한 책자에서 많이 배웠습니다.
수차례의 시행착오 끝에 개발한 마늘곱창을 2005년에 특허 출원하였고,
또 2006년 처음 화재집중, 모닝와이드, 공감특별한세상을 비롯하여 무한지대큐, vj특공대, 맛대맛 등을 통해 세상에 알려지게 되었고,
2010년 4월에는 sbs 생활의 달인에도 출연하게 되었습니다.
그 외에도 소곱창구이, 곱창전골, 추어탕 전문점에 관심이 많으신 분,
창업이나 전업 또는 조리과정에 어려움을 겪는 분께서는
고민하시지 마시고 언제나 연락주시면 친절하게 답변 드리겠습니다.
경기도 시흥에서 식품공장인 ㈜만양을 운영하고 있으며,
경기도 용인시 수지구 풍덕천동 742번지 덕윤프라자 106호에서 종가댁양곱창 음식점을 운영하고 있습니다.
헨드폰번호는 010-8360-7209, 매장 전화번호는 031)897-9222입니다.
