참죽나물 무침....

[주앤민]

너무 늦게 참죽나무순 요리법을 올려드려서  죄송합니다...

우선 재료는요 참죽나무순, 고추장, 간장, 매실액기스, 고춧가루, 물엿, 소금, 통깨, 마늘다진것 요렇게 준비하시면 됩니다..

참죽나무순을 먹기좋게 한입크기로 손으로 하나 하나 꺽으신다음에 물에 헹구어서 물기를 빼놓습니다..

양념을 한곳에 다 모아서 준비해주시구요

 양념을 고루섞은다음 참죽나무순을 넣고 조물조물 버무려서 드시면 됩니다..

참기름은 안 넣으시는것이 좋습니다..

참기름의 향 때문에 참죽나무순의 향기가 죽는다고 합니다..

맛있게 드세요...

양념해서 완성한 사진을 제가 못 찍어서요 다시 만들면서 통깨를 잊어버리고 안 넣어서

마지막사진에 통깨가 사라졌습니다...ㅎㅎㅎ

서울이나 위쪽분들은 거의 데쳐서 드신다고 하던데요

생으로 먹어도 맛있습니다..

생으로 한번 드셔보세요..

저희는 데쳐서 먹는것보다 생으로 먹는것이 더 좋더라구요...

[불무골]

여름에 밥맛이 없을때 참죽짱아치가 최고지요!!!
생으로 먹어도 참죽향이 좋아 괜찮을것 같은데...
이것은 본인생각~~~~

[상큼레몬]

혹시 참죽나물이 가죽나물이라고도 불리나요? 전 가죽나물 너무 맛있던데 시중에선 구하기가 어려워요

[박영숙]

생으로 고추장에 양념해서 무쳐 먹어도 아주 좋아유~~~

[깍쟁이]

생은 넘 향이진한것 같던네 ,,저도 익혀서 먹어본적이있거든요,,,

[지중해의 장미]

맛이 좀 쓴가요? 저는 참죽으로 알고 꺽어 왓는데 쓴맛이 너무 강해서 그런지... 랑이 개가죽이라네요