[무침류 ]뼈째 먹을 수 있는 새콤달콤한 맛의 병어회 무침

채소들과 함께 새콤달콤하게 무쳐 먹은 병어회입니다.

병어회 무침

재료:병어 2마리, 오이 1/2개, 양배추 110g, 양파 1/2개, 당근 36g

깻잎 33g, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 통깨 1T, 참기름 1T
양념재료:간장 1T, 고춧가루 1T, 고추장 2T, 다진마늘 1T, 청주 1T

매실액 1T, 알룰로스 1T, 올리고당 1T, 식초 3T

은방울님께 구매하여 손질해서 냉동실에 두고 먹다가

마지막으로 남은~

병어 두 마리와~

양배추, 양파, 당근, 오이, 깻잎, 청양고추, 홍고추를 준비~

양배추는 채썰어서 씻어 건져 놓고~

오이 등 채소와~

병어도 썰기~

볼에 양념재료를 모두 담고~

식초까지 담아~

잘 섞은 후~

깻잎을 제외하고  준비한 모든 재료와 병어를 담아서~

살랑살랑 무친 다음~

깻잎과~

통깨, 참기름을 넣고~
(바로 먹을 것이라서 참기름을 넣었어요.)

한 번 더 무치면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 병어회 무침이 완성입니다.

매콤하고~

새콤달콤한 맛이 좋으며~

시원하고 부드러운 병어의 식감과~

아삭아삭한 채소의 식감도 좋아요.

맛있게 냠냠~



두 마리 남은 병어를 넉넉한 채소와 함께 무쳐 먹은 병어회 무침입니다.
매콤 새콤 달콤한 맛이 좋고
병어의 부드러운 식감과 채소들의 아삭한 식감이 좋아서 맛있게 먹었어요.

여기는 눈이 많이 내려서 온통 빙판길입니다.

미끄럼 주의하시고 따뜻하게 보내세요.^^

맞습니다.
회덮밥처럼 비벼 먹어도 참 맛있지요.
감사합니다..엠마님~^^

고소하니 맛있겠어요.
회를 좋아하니 무조건 초무침이면 잘 먹습니다.
싱싱하니 쫄깃하고 맛이 있겠죠.
먹고 싶어지네요.^^

새콤달콤하게 무쳐 먹는 회무침은 저도 참 좋아합니다.
감사합니다...순향님~^^

요맘 때쯤이면 병어회 무쳐드시는 하늘연가님댁이쥬~
병어만 보면 하늘연가님 병어회 생각납니다^^

네~병어회로 먹고
무침으로도 먹고요.ㅎㅎ
감사합니다...박영란님~