[볶음류]꼬들꼬들하게 만들어 먹은 류수영의 간장 돼지고기 불고기

돼지고기 앞다리살로 만든 편스토랑 류수영의
꼬들꼬들한 식감이 좋은 간장 돼지고기 불고기입니다.

간장 돼지고기 불고기
 



재료:돼지고기 앞다리살 900g, 대파 1대, 갈아만든 배 400ml
다진마늘 2.5T, 스테비아 1T, 식초 2T, 간장 8T, 참기름 1T, 통깨 약간, 포도씨유 1T

돼지고기 앞다리살과~

대파를 준비~

고기는 핏물을 제거하고~

대파는 송송 썰기~

볼에 갈아만든 배와~

스테비아,

식초,

다진마늘을 담아서~

잘 섞은 다음~

고기를 낱낱이 떼어~

담고~

조물조물 섞은 후~

대파와~

간장,

참기름을 넣어~

한 번 더 섞어서 하루 정도를 두었다가 볶으면 좋다는데

저는 두 시간 정도 지나서~

포도씨유를 두른 팬에~

간장양념과 분리하여~

고기만 건져서 담아~

먼저 익히기 시작하여~

수분이 졸아들면 간장 양념을 붓고~

계속 볶다가~

수분이 거의 졸고~

팬이 눌어 붙고 갈색으로 변할 때까지~

꼬들하게 볶으면 끝~

그릇에 담고 통깨를 살짝 뿌려 내면

맛있는 간장 돼지고기 불고기가 완성입니다.

꼬들꼬들한 식감이 좋고~

감칠맛도 좋으며~

입에 착 감기는 맛~

 그냥 먹거나 상추쌈해서 맛있게 냠냠~



편스토랑 류수영의 간장 돼지고기 불고기입니다.
간장 양념이 사라질 때까지 꼬들하게 볶아서
식감도 좋고 감칠맛도 좋아서 맛있게 먹었는데

딸네와 동생까지 나눠 보냈더니 모두 맛있게 먹었답니다.

맛있어서 강추합니다.

여기는 햇살이 참 좋아 보입니다.

좋은 하루 보내세요.^^

저희 동생도 50대 중반인데
제가 거의 완성품으로 만들어 보내야 먹습니다.
요리를 전혀 못하니 신경이 쓰이고 주고 싶어지기도 하고요.
감사합니다..김명님~^^

아항~!
꼬들 불고기 꿀팁
넘넘 감사합니당^^

기회되시면 한 번 만들어 드셔요.
정말 맛있었습니다.
감사합니다..박영란님~^^

간장넣고 하는 불고기 좋아 하는데 군침 도네요
상추에 싸서 한입 먹고 갑니다^^

꼬들하게 볶아서인지 더 맛있었습니다.
감사합니다..엠마님~^^