재료-가자미 1마리,돼지감자전분,양파1/2개,포도씨유
양념- 양조간장3큰술,찹쌀조청1큰술,다시마 디포리 육수3큰술
은방울님의 신선한 반건조 가자미
지느러미 잘라내고 씻어
키친 타올에 물기 제거 하여
돼지감자 전분가루 묻혀
포도씨유 넣은 가열한 팬에 올려
노릇하게 구워
다시마 디포리 육수
양조간장
찹쌀조청
다시마디포리육수 섞어
양파 채썰기
팬에 담아 노릇하게 볶다가
분량의 간장소스 넣어
바글바글 끓으면
구운 가자미 넣어
조림하여 접시에 담아 담백한 가자미 간장조림 완성
단짠 한 양파 간장 소스 맛이 배인 가자미살이
담백하고 부드러워 맛있게 먹은 가자미 간장 조림 입니다
