[별미밥] 요즘 가장 맛있는 봄나물인 미나리 무침과 미나리 비빔밥

아삭아삭하고 향긋함이  좋은 미나리 무침과 맛있는 비빔밥입니다.

미나리 비빔밥



재료:밥, 미나리 무침, 달걀프라이, 통깨

미나리 무침

재료:미나리 1봉지(200g), 양파 1/2개, 참기름 1T, 통깨 1T
양념재료:간장 1T, 액젓 1T, 다진마늘 1/2T, 고춧가루 2T

알룰로스 1T, 식초 1.5T

준비한 미나리 한 봉지는 적당한 길이로 썰어서

깨끗이 씻어 건져 놓고~

양파도 썰어서 준비~

볼에 다진마늘과 고춧가루, 알룰로스,

간장,

액젓,

식초 등을 담아~

잘 섞은 후~

물기를 뺀 미나리와 양파를 담아~

살랑살랑 버무린 다음 통깨와 참기름을 넣고~

한 번 더 섞으면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 미나리 무침이 완성입니다.

향긋하고 아삭아삭한 식감이 굿~

그릇에 밥을 담고~

미나리 무침도 담은 후~

달걀프라이와 통깨를 솔솔 뿌려 내면 맛있는 미나리 비빔밥이 완성입니다.

아삭아삭하면서~

향긋한 봄을 먹은 듯한 맛~

상큼함도 굿~

노른자를 톡 터뜨리고~

쓱쓱 비벼서~

맛있게 냠냠~



아삭아삭하면서 연한 식감이 좋은 미나리 무침과 비빔밥입니다.
새콤하게 무친 미나리의 향긋함과 신선한 맛이 좋았는데

비빔밥으로 먹었더니 더 맛있는 듯요.

남편이 봄을 먹은 것 같답니다.

좋은 하루 보내세요.^^