다이어트 소스로도 좋다는 그리스의 전통 쌈장인 차지키소스입니다.
차지키소스
재료:그릭요거트 200g, 오이 1개 분량, 쪽파잎 2대, 다진마늘 1t
레몬즙 1/2T, 올리브오일 1.5T, 꿀 1t, 굵은소금 1/2t, 레드페퍼 약간
차지키소스 토마토 오픈 샌드위치
살짝 맛이 가려는 오이와 쪽파,
그릭요거트를 준비~
씨 부분을 제거한 오이는 잘게 썰어서 소금을 넣고~
잘 섞어서 잠시 두기~
쪽파잎도 잘게 썰기~
(딜 대신 쪽파를 사용했어요.)
그릭요거트에~
면보에 물기를 꼭 짠~
오이와 쪽파를 담고~
다진마늘과~
레몬즙,
올리브오일,
꿀 등을 담아~
잘 섞으면 끝~
그릇에 담고 레드페퍼를 약간 올려 내면 맛있는 차지키소스가 완성입니다.
상큼한 맛과~
크리미한 식감이 좋고~
오이의 아작한 식감도 좋아요.
반농사꾼님의 완숙 찰토마토와~
잡곡식빵을 준비하여~
절반으로 썬 다음~
차지키소스를 바르고~
토마토를 올려 내면 맛있는 차지키소스 토마토 오픈 샌드위치가 완성입니다.
크래커 위에 올려 먹어도 굿~
요거트로 만드는 그리스 전통요리로 상큼하고
가벼운 에피타이저나 드레싱으로 활용되는 차지키소스입니다.
크리미하면서도 아작하고 시원한 오이의 풍미도 좋아서 맛있게 먹었는데
다어어트에도 좋다고 하니 자주 해 먹을 듯요.
즐거운 주말 맞이하세요.^^