[별미밥] 전주에서 유명하다는 달큰하고 아삭한 당근 김밥

 당근을 푸짐하게 넣고 만들어 먹은 달큰한 맛의 전주식 김밥입니다.

당근 김밥

재료:밥 3공기+참기름 1T+통깨 1T+소금 1t, 구운김 5장, 채 썬 당근 410g

달걀 6개+소금 1/2t+참기름 1t, 단무지 5줄, 다진마늘 1T, 참기름 2T

소금 1/2t, 식용유 1/2T

당근과~

달걀을 준비~

당근은 채썰고~

달걀에 소금과~

참기름을 넣어~

(맛술이나 참기름은 선택..)

잘 푼 다음~

달걀말이로 만들어서~

굵게 썰고~

단무지도 준비~

식용유를 약간 두른 팬에 당근을 담아 볶으면서 ~

소금을 넣고 볶은 후~

팬 한쪽에 밀어 두고 다진마늘과~

참기름을 담아~

(실제로는 마늘과 참기름을 한 번 끓여서 당근에 넣고 볶는데

저는 바로 팬에 담아서...)

잘 섞어서 바글바글 끓인 후 당근과 골고루 섞으면서 볶은 다음~

그릇에 담아 내기~

밥에 소금과 참기름, 통깨를 넣고~

살살 섞은 후~

김 위에 깔고 당근과~

달걀말이, 단무지를 올려서~

돌돌~

넉넉히 다섯 줄~

먹기 좋게 썰어서~

그릇에 담아 내면 맛있는 당근 김밥이 완성입니다.

당근의 달큰한 맛과~

아삭한 식감이 좋고~

고소하며~

감칠맛도 좋아요.

 맛있게 냠냠~



전주에서 근무하는 사위가 사먹어 보고 맛있다고 한 당근 김밥입니다.
사위가 휴가차 집에서 쉬고 있길래 만들어서 내놓았더니 사먹는 것보다 맛있다고 립서비스를...ㅎㅎ 

당근이 푸짐하게 들어가서 달큰한 맛이 좋아서 맛있게 먹고

동생에게도 싸서 보냈어요.

시원하게 보내시는 날 되세요.^^