[찜요리]깊은 맛과 들기름의 풍미가 좋은 이영자님의 묵은지 김치찜

[하늘연가]

푹 조려서 깊은 맛이 좋은 들기름 묵은지 김치찜입니다.

묵은지 김치찜

재료:묵은지 2쪽(1099g), 들기름 3T, 매실액 1.5T, 참치액 2T, 고춧가루 1T

자일로스 설탕 1T, 통깨 1T, 정수 1000ml, 다시마 10g

넉넉히 준비한 묵은지는~

양념을 대충 털어낸 후 들기름과~

매실액,

참치액,

고춧가루,

자일로스 설탕 등을 넣고~

골고루 섞어서~

잠시(20분 정도) 재워 두고~

정수에 다시마를 넣어서~

10분 정도를 팔팔 끓인 후 다시마를 건져낸 다음~

묵은지를 담아 센불에서 10분을 익히다가~

중불로 10분,

뒤집어서 약불로 20분을 익힌 후~

통깨를 뿌리면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 묵은지 김치찜이 완성입니다.

들기름의 풍미가 좋고~

묵은지의 깊은 감칠맛과~

아삭아삭함도 좋은~

밥도둑입니다.

쭉~찢어서 맛있게 냠냠~


진정한 밥도둑인 이영자님의 묵은지 김치찜입니다.
묵은지에 양념을 추가하여 재워 두었다가

푹 익혀서인지 깊은 감칠맛과 들기름의 풍미까지 좋아서 맛있게 먹었어요.

힘차게 출발하시는 월요일 되세요.^^

[하늘연가]

감사합니다..즐거운지금은님~^^

[황토방]

침샘 자극 제대로 했습니다.
고맙습니다 ()()

[하늘연가]

황토방님~감사합니다.^^

[향기로운여인]

아이고 배고파라~~ ㅎㅎ 묵은지 김치짐 완전 밥도둑일듯 하옵니다~~^^

[하늘연가]

완전 밥도둑이었습니다.ㅎㅎ
감사합니다..향기로운여인님~