[찜요리]연겨자 소스를 곁들여 먹은 촉촉한 소고기 배추말이찜

[하늘연가]

소고기와 채소를 품은 알배추~
소고기 배추말이찜입니다.

소고기 배추말이찜

재료:알배추 17장, 소고기 406g, 당근 117g, 팽이버섯 130g, 깻잎 41g, 정수 100ml
양념재료:간장 2T, 참치액 1T, 맛술 2T, 식초 2T, 알룰로스 1/2T, 고춧가루 1/2T, 다진마늘 1/3T
연겨자 소스:정수 2T, 간장 1T, 자일로스 설탕 1T, 식초 1T, 연겨자 1/2T

알배추와~

소고기,

당근, 팽이버섯, 깻잎을 준비~

알배추는 찜기에 찌기 시작~

당근과 깻잎은 채썰기~

나른하게 찐 알배추는 한 김 식힌 후~

소고기를 올리고~

당근과 팽이버섯, 깻잎도 올려서~

돌돌~

푸짐하게 말았어요.

절반으로 썰어서~

냄비에 담아 놓고~

간장과~

참치액,

맛술,

식초,

알룰로스,

고춧가루,

다진마늘 등을 담아~

잘 섞어서 양념소스를 만들기~

배추말이에 정수와~

양념소스를 끼얹고~

뚜껑을 덮어서 익히기 시작~

정수에 간장과~

자일로스 설탕,

식초,

연겨자 등을 담아~

잘 섞어서 소스도 만들기~

충분히 익으면~

냄비째 그대로 내놓고 연겨자 소스를 곁들이면

맛있는 소고기 배추말이찜이 완성입니다.

아삭하면서도 쫄깃한 식감이 좋고~

촉촉하며~

감칠맛은 물론~

한 입에 쏙쏙 먹기도 좋아요.

각자 덜어서~

연겨자 소스를 곁들여~

맛있게 냠냠~


가족들이 맛있게 먹은 소고기 배추말이찜입니다.
톡 쏘는 연겨자 소스를 넉넉히 찍어 먹으면 더 맛있는데

촉촉함은 물론 아삭하고 쫄깃한 식감도 좋았어요.

손님상에 내놓아도 좋을 듯요.

좋은 하루 보내세요.^^

[하늘연가]

주머니님~감사합니다.
촉촉하고 한 입에 쏙쏙 먹기에 좋았습니다.^^

[마하]

소고기 배추말이찜 맛있게 드시고 건강만하셔요

[하늘연가]

맞습니다.
이것도 저것도 아닌 건강이 우선이지요.
건강하다고 자만했는데
그동안의 피로가 누적되어 면역력도 약해진 것 같아요.
감사합니다..마하님~^^

[박영란]

와우~! 소고기 배추말이찜이 고급지고 맛나겠고~
영양만점 목넘김도 좋을 듯 합니당^^

[하늘연가]

감사합니다..박영란님~
톡 쏘는 겨자소스를 넉넉히 적셔 먹으면 더 맛있습니다.^^