[볶음류]간단하지만 맛있는 이연복 셰프의 마늘종 삼겹살 볶음

[하늘연가]

이연복 셰프님이 좋아한다는 마늘종 삼겹살 볶음입니다.

마늘종 삼겹살 볶음

재료:삼겹살 395g, 마늘종 260g, 식용유 5T, 간장 2T, 굴소스 1T

후춧가루 톡톡, 통깨 1T

로컬푸드에 국산 마늘종이 나왔길래 샀는데 이렇게 잘라서 파네요.
길이가 어중간하지만 씻어서 준비하고~

생삼겹살도 준비~

식용유를 넉넉히 두른 팬에 마늘종을 담아서~

튀기듯이 익힌 다음~

체에 밭쳐서~

나온 기름을~

팬에 담고~
(셰프님은 식용유를 많이 사용해서 3스푼을 넣었는데 저는 한 스푼 정도만.....)

먹기 좋게 썬 삼겹살을 담아~

노릇하게 구운 다음 간장을 넣고 잘 섞은 후~

마늘종도 담아 볶다가~

후춧가루도 톡톡~

마지막으로 굴소스를 넣어서 한 소끔 더 볶으면 끝~

따뜻하게 먹을 수 있도록 팬 그대로 통깨를 뿌려 내놓으면

맛있는 마늘종 삼겹살 볶음이 완성입니다.

감칠맛이 좋고~

쫄깃쫄깃한 식감이 좋으며~

마늘종의 풍미와~

파근한 식감도 굿~

각자 덜어서~

맛있게 냠냠~


재료도 간단하고 만들기도 쉬운 마늘종 삼겹살 볶음입니다.
마늘종의 풍미 덕분인지 느끼함도 없고
감칠맛과 쫄깃쫄깃한 식감도 좋아서 맛있게 먹었어요.

좋은 하루 보내세요.^^

[하늘연가]

마늘종과 곁들여 먹으니
더 맛있었습니다.
감사합니다..신운정님~^^

[파란맘]

삼겹살에 제철 마늘쫑
귀가 눈이 솔깃해집니다.
마늘쫑 사러 가야겠어요
감사합니다 하늘연가님^^

[하늘연가]

파란맘님~감사합니다.^^

[근영이]

마늘의 풍미와 ~캬악 삼겹살과 궁합을 맟쳐으니~~ㅎ
얼마나 맛났을까요?
가족의 행복이 그려 집니다.
멋쪄!

[하늘연가]

근영이님~반갑습니다.
잘 지내셨지요?
감사합니다.^^