아작아작 30분 뚝딱 오이절임

[서나공주]

유윤희님
보내주신
오이가 아직 많아요
아직 부자입니다

피부에 양보할까 해서
오이 두개 납작하게
썰었어요

음.

갑자기 아작아작
오돌오돌 오이지 생각나서요

물엿 소금에
후다닥 절여서

오이 절임했어요

고추가루 안들어가
아이들도 잘 먹어요

물엿에 절여서
달콤 해요

저녁 만두 한통 쪄서
뚝딱 오이절임 같이 먹었어요

오독오독!!

레시피 올려요~^♡


■​물엿+소금 꼬들꼬들 절임법 (오이 2개 기준)
​절임 비율: 물엿 3큰술 + 굵은 소금(천일염) 0.5큰술
​절이는 시간: 딱 20분

■​조리 순서
​쫑쫑 썬 오이에 물엿 3큰술과 소금 0.5큰술을 한데 넣고 골고루 잘 버무려 둡니다.
​20분이 지나면 오이에서 물이 한강처럼 흥건하게 빠져나오고 오이가 아주 유연해집니다.
​물에 절대 헹구지 마시고, 그 상태로 오이만 건져서 손이나 면포로 물기를 최대한 꽉 짜주세요.
​물기를 짠 오이에 하얀 양념(설탕 0.5, 식초 1, 마늘 0.3, 참기름 1, 통깨)을 넣고 무치시면 끝납니다!

[정다운]

저도 한박스 주문 했는데
몇가지 요리를 해야 할까
고민중인데 하나씩 따라쟁이
하면 되겠네요 ㅋㅋ

[하늘연가]

오이나물이 오돌하니 맛있겠어요.
오이의 시원한 향이 느껴지는 듯합니다.

[향기로운여인]

저는 지인이 오이지 줘서 무쳤는데 요 방법 좋은걸요 소금과 물엿으로 절임이 팁이네요 맛있게 드셨네요 저도 따라쟁이 해볼게요 야채박스에 오기가 2개 있어요 ㅎㅎㅎ

[즐거운지금은]

고춧가루 넣지않은 하얀오이무침 저도 해볼래요^^

[박영란]

아하~~~올만에 보는 오이볶음이여용~~
담백하니 오돌오돌하니 맛 이쏘용~~~^^