속풀이에 딱인 복지리탕입니다.
재료: 손질복어 세마리, 육수(멸치,솔치,다시마,양파,무), 콩나물, 미나리, 대파, 다진마늘, 천일염
육수에 콩나물과 복어, 다진마늘을 넣고 끓여주세요. 육수만 만들어놓으면 간단합니다.
거품은 걷어주시구요.
다 끓여지면 천일염으로 간 맞추고, 미나리, 대파를 올린 후 한소끔 끓여주세요.
땡초 조금 넣어서 먹으면 칼칼하니, 시원한 맛이 일품입니다.
밖에서 사 먹으려면 엄청 비쌀텐데, 이렇게 한 냄비 끓이니 푸짐하고 맛있네요 ㅎ
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댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자눈꽃아이 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 13.02.05 저도 부산에서 복지리 먹어본적 있어요~~
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작성자로얄 작성시간 13.02.05 복요리를 집에서 직접하시네요. 와~!
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답댓글 작성자눈꽃아이 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 13.02.05 손질된 복어인걸요?ㅎ
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작성자청국장 작성시간 13.02.13 눈꽃아이님도 고수셔요~~정모때 꼭 뵙고싶어욤~~*^^*
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답댓글 작성자눈꽃아이 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 13.02.13 직접 보시고 실망하시면 안되는데요ㅋ