말린 망둥어를 얻어 왔어요. ^ ^
낚시로 잡는건데 서해안에 살지요.
아마 다른 바다엔 없는걸 로 알아요.
어릴 때 먹어보곤 못 봤는데 귀 한 거라고
큰형부께서 직접 덜어 싸 주시네요.
어촌에 가셨다가 사 오셨다네요. ^ ^
너무 딱딱하게 말라서
절구공이로 두드렸어요.
주방가위로 잘라서 조림으로 ~~
물에 불려서 냄비에 물 붓고 살짝 끓여서
국물이 자작 할 때 양념을 합니다. ~
기본 양념에다 생선 요리는 설탕을 꼭 넣어 주는센스
가시가 억세지 않아 먹기에 좋지요.
특히 망둥어는 가시까지 억세지 않아 이가 좋은 사람은 굳이 발라내지 않아도 먹을수 있어요.
잔가시도 많지 않지요.
너무 매운것 싫어해서
고추가루는 요 정도만으로~
맛은 코다리 같다고 할까요. ^^
맛나게 먹습니다.
생선요리를 좋아하시는 큰형부 반찬을 가져와 요렇게 맛나게 먹으니
큰형부가 참 막내 처제를 이뻐하시는걸 느끼며 더 맛있게 먹었어요.
주일을 즐겁게 ~
행복하세요.~
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