[쿠키]겉은 바삭바삭하고 속은 촉촉한 달콤한 고구마 쿠키

[하늘연가]

 고구마가 콕콕 박힌 겉바속촉의 고구마 쿠키입니다.

고구마 쿠키
 



재료:찐고구마 226g, 아몬드가루 50g, 타피오카 전분 50g
알룰로스 1T, 우유 50ml, 소금 1/3t, 잘게 썬 생고구마 84g

찐고구마와~
(찌기 전에는 고구마가 멀쩡했는데 찌고 보니 이렇습니다.)
 
 

아몬드가루,
 
 

타피오카 전분,
 
 

작게 썬 생고구마,
(갈변현상으로 색이...^^;;)
 
 

우유를 준비~
 
 

으깬 고구마에~
 
 

아몬드가루와 타피오카 전분,
 
 

알룰로스,
 
 

소금,
 
 

우유 등을 넣고~
 
 

잘 섞어서 반죽한 후~
 
 

적당한 크기로 동그랗게 빚어서 종이호일을 깐 오븐팬에 담고~
 
 

잘게 썬 생고구마를 콕콕 올려서~
 
 

예열된 오븐 190도에서~
 
 

20분을 구우면 끝~
 
 

한 김 식혀서~
 
 

그대로 내놓으면 맛있는 고구마 쿠키가 완성입니다.
 
 

위에 올린 잘게 썬 고구마와~
 
 

겉은 바삭바삭하고~
 
 

속은 촉촉하며~
 
 

담백 고소한 맛~
 
 

 반으로 쪼개면 고구마의 촉촉함이 보여요.
 
 


양은 많지 않지만 동생과 딸네까지 나눠 먹은 고구마 쿠키입니다.
살짝 달콤하면서 담백 고소한 맛이 좋았으며
겉바속촉으로 맛있게 먹었어요.

[눈솔]

건강한 간식으로 먹기 좋은 고구마 쿠키
달콤 하고 바삭 촉촉하여 맛있겠어요

[마하]

고구마 쿠기가 너무 맛있겠습니다
애기들 간식으로 딱 좋은 쿠기여요
몃개남은 고구마 쿠키만들어서 주어야겠습니다

요즘 고구마가
심을때가 되어서 그래요
저희집 농사지어서 수수깡구리에 쟁여놓고
이맘때쯤 보면 수분이 거의 없고 맛도 별로이고.
저도 가을에 농사지은 고구마 많이 구매해서
오늘까지 쪄서 먹으면 끝이납니다
출근길인데 쿠키 두어개들고가서 잘먹겠습니다

[풀피리]

손주 태어나믄 최고의 할머니가 되실거에요
고구마쿠키 보기만해도 맛나보여요

[박영란]

고구마쿠키가 고소해 보이면서
겉바속촉이라 하니 입맛 자동 다셔집니당^^

[부치미]

고급진 고구마쿠키
눈으로 맛있게 다섯개 먹었어요.
저도 따라해야겠어요 고마워요 하늘연가님.