오이를 데쳐서 무친 새콤한 맛의 오이 무침

[하늘연가]

끓는 물에 데쳐서 오독오독한 식감이 좋은 오이 무침입니다.

오이 무침

재료:오이 2개, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 굵은소금 1T, 소금 1t

설탕 1t, 다진마늘 1t, 매실액 1t, 국간장 1T, 식초 1T, 통깨 1/2T

오이와 청양고추, 홍고추를 준비하여~

묵칼로 오이를 썰어서~

굵은소금을 넣은 끓는 물에 데친 후~

찬물에 헹구어 물기를 털어내고~

볼에 담아 소금과~

설탕을 넣어서~

골고루 섞어 두고~

청양고추와 홍고추는 잘게 썰기~

30분 정도 지나서 생긴 오이의 물은 버린 다음~

청홍고추와~

다진마늘과~

매실액,

국간장을 넣어서 살랑살랑 버무린 후~

통깨와~

마지막으로 식초를 넣고~

한 번 더 버무리면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 오이 무침이 완성입니다.

오독오독한 식감이 좋고~

새콤한 맛이 좋아요.


오랜만에 새콤하게 무쳐 먹은 오이 무침입니다.
끓는 물에 데친 후 소금과 설탕을 넣고 두었다가

수분을 충분히 제거한 후 무쳤더니

오독오독한 식감이 좋아서 맛있게 먹었어요.

[하늘연가]

맞습니다.
오이볶음도 깔끔하니 맛있지요.
감사합니다..박영란님~^^

[아름다운들꽃]

깔끔함과 상큼함에
아주 맛있쥬~~^^

[하늘연가]

식감도 좋고 맛도 깔끔하니 좋았습니다.
감사합니다...아름다운들꽃님~^^

[뽁기]

끊는 물에 데치고 소금이랑 설탕 넣어 살짝 절임 배움 합니다
새콤하고 오도독한 식감 시원하니 맛있겠어요

[하늘연가]

개운한 맛이 좋고
식감도 좋았습니다.
감사합니다..뽁기님~^^