재료-LA갈비4kg,대파1대
갈비양념-양조간장200ml,양파1개,배1개,마늘3큰술,청주200ml,생강즙3큰술,백설탕80g
흑설탕 50g,후추,참기름
사돈댁에서 보내주신 LA갈비
물 여러번 갈아가며 담가 핏물 제거 하여
흐르는 물에 헹구어 건져
배,양파 썰어
믹서에 갈아
면보에 걸러
양조간장
청주
흑설탕
분량의 양념재료 담아
갈비에 양념 하여 냉장고에서 숙성 하여
달군 팬에 올려 약불로 줄여 뚜껑 덮어 익히다가
뚜껑 열고 양념이 자작 하도록 구워 접시에 담아 LA갈비구이 완성
부드럽고 감칠맛이 좋아 오늘 아침 맛있게 먹은 LA갈비 입니다
댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자눈솔 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 24.09.15 레시피 데로 양념 해 보시면
매년 만들어 드실거예요
수첩뒤지기님 즐거운 한가위 보내세요
고맙습니다 -
작성자박영란 작성시간 24.09.15 저도 엘에이갈비 재워놓고 컴에 왔네요~~깔끔 한 맛이 날 엘에이갈비 맛나겄습니다**
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답댓글 작성자눈솔 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 24.09.15 당도와 간이 알맞아 갈비구이가 늘 인기 이랍니다
박영란님 즐거운 한가위 보내세요
고맙습니다 -
작성자하늘연가 작성시간 24.09.19 LA갈비 5키로 구매하여 명절에 집에서 조금 구워 먹고
동생과 아들네 다 싸서 보냈어요.
이번 감동축산님 갈비가 살도 많고 좋더라고요.
윤기가 반질반질하니 먹음직스럽습니다.
명절 잘 보내셨지요? -
답댓글 작성자눈솔 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 24.09.19 사돈댁에서 명절마다 보내 주셔서
감동축산님께 구매를 못하였네요
이번 명절에는 호박만두 전골과 꽃게탕
끓여 맛있게 먹었습니다
하늘연가님께서도 명절 잘 보내셨지요
고맙습니다