재료-LA갈비4kg,대파2대
갈비양념-양조간장200ml,양파1개,배1개,마늘3큰술,청주200ml,생강즙3큰술,백설탕80g
흑설탕 50g,후추,참기름
사돈댁에서 보내주신LA 갈비
물을 여러번 갈아 가며 담가 핏물 제거 하여
흐르는 물에 헹구어 건져
배,양파 썰어
믹서에 갈아 면보에 걸러
대파 썰기
흑설탕,백설탕 넣어
분량의 양념재료 담아
갈비에 양념하여
보관통에 담아 냉장고에서 숙성하여
가열한 팬에 담아 약불로 줄여
뚜껑 덮어 익히다가 열고
양념이 자작 하도록 구워 접시에 담아 LA갈비 구이 완성
부드럽고 감칠맛이 좋아 오늘 아침 맛있게 먹은 LA갈비 입니다
