어묵과 함께 만들어 먹은 아삭 쫄깃한 알배추 볶음

아삭한 알배추에 쫄깃한 어묵을 넣고 만들어 먹은

어묵 알배추 볶음입니다.

어묵 알배추 볶음

재료:알배추 11잎, 사각어묵 3장, 대파 10g, 홍고추 1개, 청양고추 1개

다진마늘 1T, 간장 2T, 고춧가루 1/2T, 맛술 1T, 올리고당 1T, 통깨 1T

참기름 1T, 소금 두 꼬집, 후춧가루 톡톡, 포도씨유 1/2T

민물고기붕어님의 알배추 중~

한 포기를 준비하여~

겉잎부터 뜯어서 11장을 씻어서 건져 놓고~

어묵과 대파, 청양고추, 홍고추도 준비하여~

모두 썰기~

반 큰술의 포도씨유를 두른 팬에 다진마늘을 볶다가~

알배추를 담아 볶으면서~

어묵도 담아~

나른하게 볶은 후 간장과~

맛술,

고춧가루 순으로 넣고 볶은 다음~

소금 약간으로 부족한 간을 잘 맞추고~

대파와 청홍고추,

통깨와 참기름, 후춧가루 순으로 넣어서~

한 소끔 더 볶으면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 어묵 알배추 볶음이 완성입니다.

어묵의 쫄깃함과 알배추의 아삭함이 좋고~

감칠맛도 좋아요.


아삭한 알배추와 쫄깃한 어묵을 함께  고슬고슬하게 볶아 먹은
어묵 알배추 볶음입니다.
살짝 매콤한 맛과 감칠맛이 좋아서 맛있게 먹었는데

바로 만들어 먹어서인지 더 맛있었어요.