재료- 고등어1마리,꽈리고추226g,자색양파1개,홍고추2개,대파
양념-양조간장5큰술,고춧가루3큰술,다시마 멸치 육수250ml,
매실청2큰술,들기름2큰술,청주2큰술,마늘1큰술
은방울님의 신선한 고등어
큼직한 대 사이즈
정수에 헹구어 키친타올에 물기 닦아
토막 내어
꽈리고추,양파
양파는 반으로썰어
냄비 바닥에 양파 깔고
다시마 멸치 육수
분량의 양념담아 섞어
꽈리고추 올리고
양념장 넣어
고등어,양념장,들기름,홍고추,대파
순 으로 넣어
뚜껑덮어 중약불에 끓이다가
양념장 끼얹어 가며 조림하여
고등어 꽈리고추 조림 완성
개인 접시에 덜어 내어
고등어의 담백한 맛과 약간 매콤한 꽈리고추
곁들여 맛있게 먹은 고등어 꽈리고추 조림 입니다.
