쫄깃한 새송이버섯을 넣고 만든 파근한 홍감자 볶음

채썬 홍감자에 새송이버섯을 넣고 볶아 먹은 새송이버섯 홍감자 볶음입니다.

새송이버섯 홍감자 볶음

재료:홍감자 3개, 새송이버섯 2개, 당근 32g, 쪽파 3대, 다진마늘 1T

표고죽염 2/3T, 통깨 1T, 참기름 1T+1T, 식용유 1/2T

반농사꾼님의 홍감자 중~

두 개와  시들해진 새송이버섯과~

당근, 쪽파를 준비~

새송이버섯의 잎 부분은 제거한 후 채썰고~

홍감자도 살짝 굵게 채썰어서~

각각~

끓는 물에 데친 후~

건져 놓고~

당근과 쪽파도 썰기~

식용유와 참기름을 두른 팬에 다진마늘을 볶은 후~

홍감자와 물기를 짠 버섯과~

당근을 담아 볶으면서~

표고죽염으로 간을 잘 맞추고~

쪽파와 참기름, 통깨를 넣어서~

한 소끔 더 볶으면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 새송이버섯 홍감자 볶음이 완성입니다.

홍감자의 파근파근함과~

새송이버섯의 쫄깃한 식감이 좋고~

감칠맛도 좋으며~

깔끔한 맛~


주말 반찬 중 한 가지인 새송이버섯 홍감자 볶음입니다.
두 개 남아서 상하기 직전인 새송이버섯을 어찌할까 하다가

홍감자 볶음에 넣었더니 쫄깃한 식감이 더해 좋았어요.
깔끔하면서 감칠맛도 굿~