재료- 가지2개,포도씨유
부추양념- 부추한줌,만능간장2큰술,연두1큰술,고춧가루반큰술,참기름반큰술,통깨
반죽- 부침가루81g,정수150ml,홍새우가루1큰술,양파가루1큰술
정수,부침가루 넣어 섞은 다음
양파가루
홍새우 가루 담아 섞어 놓고
가지 어슷 썰기 하여
가지에 반죽옷을 입혀서
포도씨유 넣은 가열한 팬에 올려
앞,뒤로 노릇 하게 부쳐서
키친타올에 올려 놓고
분량의 양념 섞어
부추 썰어
양념에 살랑살랑 무침하여
접시에 가지전 돌려 담고 부추무침 올려 가지전 완성
가지 전에 부추무침 올려 맛있게 먹은
고소 하고 촉촉한 가지전 입니다
