재료- 가지2개,대파,돼지감자 전분3큰술,홍고추2개,아보카도 오일
양념- 양조간장3큰술,연두1큰술,알룰로스 1큰술,통깨
가지
반 으로 썰어 세모 모양으로 썰기
비닐봉지에 담아 돼지감자전분 넣어 섞어 놓고
아보카도 오일 넣어 기름이 끓으면
바삭하게 튀김하여
키친타올에 건져 놓고
홍고추,대파 잘게 썰기
아보카도오일 넣은 가열한 팬에 잘게 썬 대파,홍고추,마늘 담아 볶다가
양조간장
연두
알룰로스,천연현미식초 담아
살짝 끓이다가 튀겨놓은 가지 넣어
양념에 버무려 통깨 넣어 가지 튀김무침 완성
바삭 촉촉한 맛이 좋아 맛있게 먹은 가지튀김 무침 입니다
