사과를 넣어서 단맛이 가미된 인삼 잔뿌리 무침

 인삼 잔뿌리에 사과를 넣고 살랑살랑 버무린
인삼 잔뿌리 무침입니다.

사과 인삼 잔뿌리 무침

재료:인삼 잔뿌리 179g, 작은 사과 1개(160g), 고춧가루 2T

다진마늘 1/2T, 액젓 1T, 매실액 1T, 식초 1.5T, 소금 약간, 통깨 1T

풍기인삼님의 인삼 중~

적당히 덜어서~

몸통과 잔뿌리를 분리한 후~

잔뿌리를 씻어서 건져 놓고~

준비한 사과는~

굵게 채썰기~

인삼 잔뿌리에 고춧가루와 다진마늘,

액젓,

매실액,

식초 등을 담아서~

살랑살랑 버무리다가 소금으로 부족한 간을 맞춘 다음~

사과와~

통깨를 넣어서~

한 번 더 버무리면 끝~

그릇에 담아 내면 맛있는 사과 인삼 잔뿌리 무침이 완성입니다.

쌉싸름하면서도 달큰한 맛이 좋고~

 아삭아삭~


사과를 넣고 버무린 인삼 잔뿌리 무침입니다.
인삼의 쌉싸름한 맛에
사과의 달콤함과
식초를 넣어서 새콤한 맛이 잘 어우러져 맛있게 먹었어요.