재료- 열무 한박스,쪽파,천일염
양념- 통고추200g,배1개,감자2개,양파1개,다시마멸치 육수1L,멸치액젓150ml,
새우젓2큰술,마늘3큰술,생강청1큰술,소금
박스 열무
손질하여 깨끗하게 씻어 건져
소금물에 아래,위 뒤집어 가며 1시간 절이는 동안 양념 준비
통고추
감자,양파
다시마 멸치 육수 10분 끓여 건지는 버리고
감자,양파 담아 삶아
배와 통고추 믹서에 담아 거칠게 갈아
멸치액젓
새우젓
삶은 감자 믹서에 넣어 곱게 갈아
마늘,생강청 넣어
알맞게 절인 열무 정수에 헹구어 건져
쪽파 양념 넣어 살랑살랑 버무려 소금으로 간 맞추어 열무김치 완성
연한 열무에 통고추 갈아 넣어 칼칼한 맛이 좋은
자박하게 담은 열무김치 입니다
댓글
댓글 리스트-
답댓글 작성자눈솔 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.04.01 샐러리 사러 나갔다가 열무가 연해 보여 사왔는데
맛있게 담아졌어요
파란맘님 고맙습니다 -
작성자박영란 작성시간 26.04.01 열무김치 보다가 침이 주루룩~~~흐를 뻔요~~~ㅎㅎㅎ
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답댓글 작성자눈솔 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.04.01 열무가 연 하고 건고추 갈아 양념하여
입에 착 감기는 맛이 좋아 맛있게 먹고 있어요
박영란님 고맙습니다 -
작성자정경이 작성시간 26.04.01 자박자박 열무김치 맛나게 담그셨네요
안익어도 맛있고 익어도 맛나요 ㅎ -
답댓글 작성자눈솔 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 26.04.05 살짝 익어 요즘 맛있게 먹고 있어요
정경이님 고맙습니다