[장아찌]간단 오도독 궁채 장아찌

[알콩이]

재이가 잘먹어
짜지 않게 오랫만에 담갔습니다

먼저번 어머님 뵈러 가면서
재래시장에서 사온 건궁채 한묶음
야채실에 넣어 두었다가
오늘 새벽에 했구만요

맛만 들면 바로 먹어서
아침 반찬으로도 몇개 꺼내 줘야지요
(재이는 오도독이라 부르네요)

오독오독 씹히는 식감이
최고인거 같습니다

건궁채
씻어 물에 담갔다가
팔팔 끓는 소금물에 잠깐 데쳐
(끓는 소금물에 데쳐야 잡내가 덜합니다)
찬물에 바락바락 씻어
물기 쭉뺀후
집어 먹기 좋은 크기로 썰어 놓지요
달달 양파도 있길래 썰고
홍고추 썰어 준비

간장소스 끓여 미지근하게 식힌후
(간장 물 설탕 매실모과청 소주 식초는 조금)
타파 용기에 차곡차곡 넣어
간장소스 붓고

오독오독 소리
넘 좋아요

새벽에 일어나
간단 궁채 장아찌 완성

화요일이네요
오늘도 화이팅입니다♡

[연사랑]

궁채 오독오독 소리 나네요..
재이가 먹는 소리가 들리는듯 합니다. 오늘도 행복하세요..

[들꽃(세종)]

뭐든 뚝딱뚝딱
맛나겠습니다
좋은날되세요~

[순향]

궁채는 어떻게 먹어도 다 맛있어요. 맛있게 보입니다.^^

[박영란]

궁채장아찌 오도독 맛~~~완전 좋쥬^^

[근영이]

오도독 씹는 재미로 재이가 맛 나게 먹을듯~