김장60키로를 할려고 하는데요.
여기저기 (네이버블로그.유튜브 )등등을 참고해서 적어봤어요.
한번 봐주세요.
홍갓.청갓1단씩-2단
쪽파-2단
대파-머리부분 6-7
생강 - 종이컵1컵
마늘 -종이컵 6컵
배-2개 갈기
홍시-3개 갈기
무-3개갈고 3-4개 채썰기.
양파 -3개 갈기
새우젓-종이컵8컵
멸치액젓 -종이컵6컵
고추가루 -종이컵 15-18컵
찹쌀풀-종이컵2컵.물 3리터정도?
육수물내기-사과.표고버섯.디포리.대파.다시마.양파등등. 물 4리터 넣어서 육수내기
이렇게. 할려고 하는데 비율이 괜찮을까요?
제일 궁금한건 새우젓과 멸치액젓 저정도 넣으면 괜찮을까요?
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댓글
댓글 리스트-
작성자혜자 작성시간 20.11.08 액젓도 약간 적은듯 싶어요
찍어먹어보고 싱겁다면 추가
무우양이 너무 적습니다 20키로 기준, 중싸이즈 무 4개 가량
고춧가루는 폭당 한컵(일회용컵기준)배추 싸이즈가 크다면 수복하게 잡고 서너컵 더 넣으셔요
생새우 1키로 가량 넣으면 맛나요 -
답댓글 작성자살림초보 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.11.08 네 감사합니다.~
참고해서 맛있게 담을께요^^ -
작성자혜자 작성시간 20.11.08 황태대가리와 다시마
찹쌀 2컵을 넣고 물을 홀랑 잡아서 끓던 중간에 황태와다시마는 건져내고 푹 퍼지게 끓이세요 -
답댓글 작성자살림초보 작성자 본인 여부 작성자 작성시간 20.11.08 아~
따로 끓이지않고 같이 해도 되는군요~~
잘해야할텐데.... 김장 한다는게 조금은 설레어요~~ 알려주셔서 감사합니다~ -
작성자토끼가토끼 작성시간 20.11.09 도전에 응원합니다
첫해 성공하면 정말 기뻐 온 집안 식구들께 맛뵈드린답니다