마른 오징어 유통기한이 얼마일까요?

[이제 시작]

냉동실에 모시고 있던 말린 오징어가 오래 되어서 버릴려고 하니

남편이 오징어는 오래 두어도 썩지 않아 괜찮을텐데라고 하길래

바로 여기와서 글 올려 봅니다.

산 지는 2년 좀 넘었는데 상했을까봐 버릴려고 했거든요.

조금 더 두고 먹어도 될까요?

[노래]

냉동으로 단단해진 오징어는 고수님들 말씀대로 튀기거나 조림하면 좋은데 가족이 단단한 음식을 좋아할때만 가능합니다
그리고 불릴때 가능하느천천히 불리는게 더 부드러워지는데요 물에 넘 오래 담가있으면 고소한 맛이 없어져요
일단 물로 씻어서 비닐로 싸서 냥장실에 이틀 정도 둡니다.이것을 미지근한 물에 겨우 잠길만큼 붓고 냉장고에서 이틀더 불리세요 오징어가 물위로 뜨지않게 컵이나 사기그릇으로 눌러놓으면 됩니다 물에 식용소다를 반찻스푼 넣으면 더 잘 부드럽게 됩니다 글로 길게 써서 그렇지 해보면 간단합니다

[부치미]

노래님의 지혜에 박수를 보내 드립니다.
물에 너무 오래 담가 두면 단물이 빠져 그 맛이 줄어들죠.맞습니다.ㅎㅎㅎ
미지근한 물에 살짝 담구었다 비닐에 넣어 냉장고에 두면 촉촉해지겟어요.
꾸들하면 또다시 물에 담가 몇번 그렇게 하면 부들부들 해지며 그 맛도 변함없겠어요.또 한가지 배웁니다.
고마워요.노래님~

[이제시작]

감사합니다. 어렵진 않지만 시간과 노력이 필요하네요.
냉장실에 며칠 둘 때 오징어 냄새가 많이 나지 않을까 벌써 걱정이네요. ^^

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[부치미]

어머나 건마른오징어에 대해 또 한수 배우네요.왜 나는 생각지도 못할까요?